って言うか、職務経験？

自分はと言うと…、実はホテル御三家の内の一つに数えられている場所で勤務していた経験があります。
派遣ではありましたが、数年ほどそのホテルに勤務していました。

仕事内容は、調理補助？と洗い場。合わせて２年半〜３年は勤務していたと思います。
調理補助は…デパ地下は勿論のこと、通販（ホテルの売店にも？）に売られる燻製製品やお惣菜類を作っていました。と言っても、まともに調理をしたわけではありませんが…（だから「補助」が付く）・苦笑。
当時これらの工場はホテルの中にあり、そこから注文を受けたり製品を作ったりしていたのです。
しかし自分がホテルを退職する前――それらの製品を作る新たな工場が京葉線沿いにでき、その時には今の職場はなくなる…と聞きました。
その後、京葉線沿いに工場ができ、そこで勤務していた人は皆そこへと異動。その頃にはもう自分は退職。
なので、現在はホテルの建物の中には工場の跡など全くありません…。

洗い場での勤務は…何と２年程（！！）。いわゆる皿洗いの仕事をしていました。ホテル内の中華レストランで食器を洗ったり・銀器を磨いたり、たまに宴会場での洗い場勤務も命じられたりして…。
けど自分がいた職場は、半ば雑用係も入っていて…本当は若手のコックさんが行わなければいけない（？）仕事も自分達が行ったりもしたんですよ・苦笑。さすがに厨房の管理はありませんでしたが…。

しかし、たまに与えられる賄い料理はとてもおいしかったですｖ　一般家庭では食べられないような、自分が今まで口にしたことがなかった食材も色々食べてきました…。材料はいい素材ばかり。色んな人に教えたら「舌が肥えてきたね」と言われましたｗ。
それがきっかけか、今まで以上に中華料理がますます好きになりました。
いつか客として、自分が勤務していたホテルの中華レストランで食事をしてみたいですね。高いけど…^_^;

かつて自分が勤務していた、御三家の一つのホテル――。
何と自分の出身地にもその系列（支社）のホテルがあり、高校時代は就職のガイダンス的な、学校の企業見学会で実際に足を運んだことがありました（社会科見学ではありません、念のため）。
だから御三家の一つに数えられているホテルの名前も知っていたわけで…。
けど、まさかその数年後…系列（支社）の本社で勤務することになろうとは全く予想だにしていませんでしたね・苦笑。

他にも書きたいことはあるけど、また次回にでも。
皆さんも機会と余裕があれば、上記のホテルに是非足を運んでみてはいかがでしょうか？